禽鳥切塊機是專門用來切割雞肉、鴨肉等禽類的機器，可以根據刀具的需求來切割成長條、塊狀等形狀的雞肉，一般方塊的雞肉可以用作快餐店黃燜雞的制作，長條狀可以用來制作白切雞等食品，我們在飯店常見的鹵鴨和雞肉一般都是使用禽鳥切塊機來制作的，使用這款機器能達到手切的效果，但是機器比手工切割的速度更快，并且更加的和輕松。