切肉機是針對于現(xiàn)代生活廚房生活中切骨頭費勁而根據傳統(tǒng)廚房切肉機鍘刀設計出來的一種產品。是為了家用刀具切骨頭麻煩，容易損傷刀刃，費勁費力效率低的情況而設計出來的。它的用途是針對廚房難切的食物而產生，比如，雞鴨，排骨、腿骨等難切物。